家常鱼汤的做法

家常鱼汤是一款非常健康的汤品，因为它有着丰富的蛋白质和营养成分，而且制作起来也非常简单，是许多家庭中的常备菜肴。下面是家常鱼汤的制作步骤。

材料：

- 鲜鱼：400克左右，刮鳞、去鱼腥，洗净、切块。

- 鲜虾仁：100克左右，也要洗净。

- 葱白、姜片、蒜末：适量。

- 干香菇：2-3个，提前泡发，去蒂切片。

- 胡萝卜、西红柿、土豆：适量。

- 盐、鸡精、料酒、胡椒粉：适量。

制作步骤：

1.先将鲜鱼和鲜虾仁洗净备用，鲜虾可以去壳和去肠线，以减少腥味。

2.将鱼头和鱼骨放入锅中，加入适量清水，大火烧开后撇去浮沫，转小火焖煮20-30分钟，这样熬出来的鱼汤味道更鲜美。

3.然后依次加入洗净的干香菇、姜片、葱白、蒜末，翻炒几下出香味。

4.接着加入切好的西红柿和土豆，大火煮10分钟左右，至土豆熟软。

5.将鲜鱼和鲜虾仁加入汤中，继续煮5-8分钟即可，这样熬出来的鱼汤汁水清澈，味道鲜美。

6.最后用盐、鸡精、料酒、胡椒粉等适量调味即可，如果喜欢带点酸味，可以挤入柠檬汁。

家常鱼汤是一个营养丰富、美味可口的汤品，不仅营养价值高，而且制作方便，非常适合妈妈们为家人烹制的一道美食。