作者:佚名 来源于:健康百科
玉米烙饼,是一道非常受欢迎的家常早餐食品,口感酥脆,味道十分美味。下面是玉米烙饼的家常做法。
所需材料:
1. 玉米面100克
2. 面粉50克
3. 盐适量
4. 热水60毫升
5. 温水适量
6. 油适量
步骤:
1. 将玉米面和面粉混合在一起,加盐适量,搅拌均匀。
2. 慢慢加入热水,边搅拌边加,直至成小颗粒状。
3. 慢慢加入温水,边搅拌边加,直至成面团状。
4. 把面团放在案板上,揉几分钟,直至面团变得光滑且有弹性,然后盖上湿布放一会儿儿。
5. 把面团分成小块,取一块面团,搓成圆球状,放在案板上,用压面棍把面团擀成薄饼状。
6. 热锅,倒入适量油,把擀好的面饼放到锅里,小火煎至两面金黄。
7. 另外准备一些配菜,如鸡蛋、火腿、蔬菜等,可以根据自己的口味选择。
8. 把煎好的玉米烙饼放在盘子里,摆上鸡蛋、火腿、蔬菜等配菜,就可以享用美味的玉米烙饼了。
小贴士:
1. 加热水的目的是让面团更容易搓成小颗粒状。
2. 加温水的目的是把面团搓成面团状。
3. 在擀面饼时,一定要擀的很薄,这样才能煎的酥脆。
4. 烙饼时火不能太大,否则容易糊。
5. 配菜可以根据自己的口味随意搭配,可以尝试不同的搭*式,增加趣味性。
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