作者:佚名 来源于:健康百科
烤扇贝是一道非常受欢迎的海鲜美食,它口感鲜美,富含丰富的营养,而且烤制过程简单,适合大众制作。下面是烤扇贝的详细做法。
一、准备食材:
1、扇贝(数量根据需求)
2、蒜末(适量)
3、盐(适量)
4、黑胡椒粉(适量)
5、韩国辣椒粉(适量)
6、生抽(适量)
7、橄榄油(适量)
8、柠檬汁(适量)
二、烤扇贝的制作步骤:
1、扇贝清洗:将新鲜的扇贝在清水中浸泡30分钟,然后把贝壳表面刮干净,用刀子挑开扇贝两侧的肉,然后将扇贝肉取出放在一边备用。
2、调和佐料:将蒜末、盐、黑胡椒粉、韩国辣椒粉、生抽、橄榄油和柠檬汁混合在一起,搅拌均匀,用这个混合物涂在扇贝肉上。
3、烤制扇贝:将烤箱预热至200度,把扇贝肉放在烤盘上,放入预热好的烤箱里,烤大约10分钟,直到扇贝肉颜色金黄色变脆即可取出来上桌。
三、烤扇贝的技巧:
1、购买新鲜扇贝,如果扇贝有未打开的,需要进行丢掉处理。
2、混合佐料时,要各种材料调和均匀,可以根据个人口味调制醋辣或是微辣的口味。
3、烤制扇贝的时间不宜过长,过长的烤制时间会导致扇贝过干。
4、在扇贝烤制前,可以把扇贝肉用保鲜膜包裹几分钟,这可以让扇贝肉变得更加嫩滑。
烤扇贝是一道非常适合夏季的小清新美食,口感鲜美,营养丰富,坚持吃这样的美食有助于增强身体免疫力,改善肠道功能等等,大家可以尝试着动手制作一下。
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