作者:佚名 来源于:健康百科
香菇炒鸡是一道非常受欢迎的家常菜肴,味道鲜美,色香味俱佳,营养丰富,能够增强人体免疫力和提升口感。下面介绍一下香菇炒鸡的家常做法。
食材准备:
鸡腿肉一份,香菇适量,姜蒜适量,青椒适量,油盐适量。
步骤:
1.鸡腿肉处理干净,切成适当大小的块,青椒切成丝,香菇切成片备用。
2.姜蒜切成米,放到碗中备用。
3.热锅凉油,入葱姜蒜爆香,加入鸡肉块翻炒,煸炒至肉块表面变色。
4.加入香菇片煸炒,炒至香菇变软变香。
5.加入青椒丝煸炒,翻炒均匀,适量加盐,调味。
6.最后翻炒均匀,出锅即可。
小贴士:
1.鸡肉要选用去骨鸡肉或者鸡腿肉,这样口感更加鲜美,汁水更加充足。
2.处理鸡肉的时候注意干净卫生,避免病菌的滋生。
3.香菇要提前泡发,这样口感更加鲜嫩。
4.调味的时候也要注意,要根据自己的口味加盐和其他调料。
总结:香菇炒鸡是一道简单易学的家常菜肴,食材简单易得,做法简单易行,特别适合家庭日常的做菜。可以搭配米饭或者面食食用,口感非常棒,而且有助于增强身体的免疫力,良心美味,值得一试。
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